石窯で焼いたピッツァと
天然酵母パンのお店
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information
  • 年末年始の営業日のお知らせ ◆
    【Buono 桜井店】
    2025年
    12/3018時まで
    12/31休 業
    2026年
    1/1休 業
    1/21F 休
    2F ランチのみ営業 11:00~17:00
    1/31F 9:30~18:00
    2F ランチのみ営業 11:00~13:00 14:00~貸切営業
    1/4~通常営業
    【Buono 八木西口店】
    2025年
    ~12/29通常営業
    12/30売り切れ次第終了
    12/31休 業
    2026年
    1/1~1/5休 業
    1/6~通常営業
naatural_yeast
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誠実に心を運んでいくことで伝統的な事が伝えられる
とフランスの天然酵母ポクラールを見て感動しました。
日本でもフランス人のフィリップ・ビゴ氏の想いは受け継がれ
今もエスプリと本物の味は、しっかりと根付いています。
生き続かし伝統の味を今の味に。日々毎日に育てることを

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ボーノの生食パン優は厳選された小麦粉、北海道産バター、
奈良県の高品質牛乳、国産の蜂蜜を使い、そのまま食べると
まるで生の様な口溶け。お好みでトーストしていただいても
耳までふんわりとした食感。柔らかな小麦の香りが心地よい
優しい柔らかさの食パンに仕上げました。